Коли потрібно збирати фенхель


Коли збирати фенхель?

Збирати урожай у вигляді зелені можна протягом літа. Що стосується качанчиків, то вони дозрівають восени. Одним із головних маркерів стиглості є діаметр основи рослини.

Кому не можна пити чай з фенхелю?

Чай із фенхелем може впливати на рівень гормону естрадіолу, тому вагітним жінкам краще уникати його вживання. Дослідження показують, що в деяких фенхель також може викликати дещо рясніші менструальні виділення.

Куди додають фенхель?

Фенхель додають в салати, перші страви (супи, бульйони, борщі, солянки, окрошку, крем-суп), у другі страви з овочів, м'яса, птиці і риби. Прянощі додають у соуси, майонези, заправки, ковбаси і сосиски. Дуже широко використовується фенхель при консервуванні і маринуванні овочів.

Як правильно заварити фенхель?

Щоб приготувати чай з фенхелю, вам знадобиться 1-2 столові ложки насіння фенхелю, 2 склянки води, трохи м'яти та меду. Відваріть насіння фенхелю у воді. Потім додайте у відвар кілька листків м'яти і дайте йому покипіти 2-3 хвилини. Процідіть напій через ситечко та додайте меду за смаком.