Чи можна макарони з твердих сортів


Що таке макарони твердих сортів?

Тверді сорти пшениці — це особливий різновид зерна, що відрізняється високим вмістом білка та глютену. Саме завдяки цим якостям макарони з таких сортів мають щільну текстуру і не розварюються під час приготування. Вони ідеальні для приготування "al dente" — коли паста залишається злегка твердою всередині.

Як варити тверді макарони?

Закиньте макарони в киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилини, а великі або довгі – 8-9 хвилин.

Як зрозуміти, що макарони з твердих сортів пшениці?

Склад на упаковці Шукай напис “тверді сорти пшениці” або “durum wheat semolina”. Якщо в складі є м'яка пшениця або борошно вищого сорту, це означає, що макарони будуть менш корисні і можуть розварюватися.

Кому не можна їсти макарони?

Це висококалорійний продукт, і вживати його треба в міру. Макарони не можна часто їсти людям, які мають зайву вагу, малорухливий спосіб життя, цукровий діабет. Неприйнятними макаронні вироби з пшениці можуть бути тільки для людей з непереносимістю глютену.

Макарони твердих сортів – як вибрат…
Рекомендую дотримуватися таких правил:
Макарони твердих сортів – як вибрати справді …
Макарони твердих сортів – ідеальний вибір: не злипаються, не розварюються, зберігають свою структуру. Дізнайтесь, як обрати продукт і на що звернути увагу!
Макарони з твердих сортів пшениці: користь і поради з …
Дізнайтеся все про макарони з твердих сортів пшениці: їх користь, калорійність, правильне приготування та де купити якісні макарони.
Макарони з твердих сортів пшениці: чим вони кращі за звичайні