Коли збирати буряки на Середньому Уралі


Коли копати червоний буряк для зберігання на зиму?

Оптимальний період для копання буряка припадає на кінець вересня або початок жовтня, коли коренеплоди досягають розмірної норми та якісної зрілості. Пізніше їх копати не рекомендується, оскільки можуть стати дерев'янистими та втратити свою соковитість.

Коли копати буряк, щоб був солодкий?

Ранньостиглий буряк дозріває через 50-80 днів після появи паростків, тобто прибирати його потрібно в кінці липня – на початку серпня. Середньостиглим сортам буряка потрібно 80-100 днів, збирати його треба в кінці серпня.

Коли збирати буряк і моркву?

Досвідчені городники радять прибирати моркву і буряк, коли t буде близько 5°С – тоді вони припиняють рости. Але – до перших заморозків, інакше плоди почнуть загнивати і будуть погано зберігатися. Орієнтуйтеся також за зовнішнім виглядом коренеплодів: якщо нижнє листя почало сохнути і жовтіти – можна викопувати.

Коли збирати ранній буряк?

Ранні дозрівають за 50-80 днів, їх збирають в останні дні липня або на початку серпня. Буряк середньої стиглості стає зрілим за 80-110 днів. Ці коренеплоди збирають з поля в середині або в кінці останнього літнього місяця. Пізньостиглі сорти дозрівають протягом 110-135 днів.