Як відрізнити оселедець від оселедця


Яка різниця між оселедцем і матіасом?

Головна різниця полягає в тому, що Матіас маринується в особливий спосіб. Спеціальний розсіл, у який додається багато всіляких спецій, зате мало солі, гарантує збереження ніжного смаку риби. Розсіл має бути слабким, щоб м'ясо оселедця залишилося ніжним і соковитим.

Як виглядає риба оселедець?

Косяки оселедця можна помітити у відкритому морі неозброєним оком, так як поверхня тіла риби дуже яскраво блищить. Під водою спина оселедця відбивається кольорами в діапазоні від жовтувато-зеленого до синьо-чорного і синьо-зеленого. Бока риби мають сріблясте забарвлення, донизу переходять в білий колір.

Чому не можна їсти оселедець?

Здоровій людині помірне вживання оселедця шкоди не завдасть. Протипоказаний цей продукт людям із гіпертонією, хворобами нирок та схильністю до набряків. Оселедець містить багато солі, яка затримує рідину, підвищує тиск і викликає набряки.

Як зрозуміти що оселедець зіпсований?

Якщо при виборі риби ви помітили, що шкіра відійшла від філе, це може означати, що риба жирна. Поганий і зіпсований оселедець матиме специфічний запах і колір, а також каламутні очі.